07/09/2022 10:20

Món ngon từ mực khô

1. Mực nướng

Bình dân, nhanh gọn nhưng lại đứng đầu bảng các món ngon là mực nướng. Thịt mực mềm ngọt, dai dai chấm cùng tương ớt pha chút tỏi đập dập, đường thì bao câu chuyện mở đầu ngày hội ngộ đều rôm rả hơn bao giờ hết.

Món ngon từ mực khô

Để làm món mực nướng ngon cần chú ý vài bí quyết: Nên ngâm chút bia trước khi nướng, mực sẽ trở nên dày thịt, khử mùi và xé tơi, ngọt mềm. Khi nướng xong, bọc mực vào tờ giấy, đặt lên mặt phẳng rồi dùng chày đập dập cho mực mềm ra rồi xé sợi và thưởng thức.

2. Mực cháy tỏi Phú Quốc

Nếu dịp lễ không có thời gian đi du lịch xa tới Phú Quốc, bạn vẫn có thể mang hương vị biển nơi đây bằng món mực khô cháy tỏi đơn giản mà ngon.

Món ngon từ mực khô

Mực vừa giòn lại có chút dai dai, dậy mùi thơm của tỏi, màu sắc đỏ nâu như gỗ trắc, vị mặn ngọt quyện đều hài hòa. Món này dùng ăn chơi, ăn vặt đều rất ''hao''.

3. Gỏi bưởi tôm mực khô

Món ăn là sự hài hòa sắc và vị với bưởi hồng mọng nước, vị chua the kết hợp mực ngọt thơm, đậu phộng giòn bùi chiếm trọn cảm tình trong thực đơn đãi tiệc. Chú ý mực khô ngâm chút bia cho mềm và khử mùi. Nướng mực thơm, dùng chày dập nhẹ, rồi xé sợi nhỏ.

Món ngon từ mực khô

Tùy khẩu vị mà điều chỉnh nước sốt trộn nộm cho phù hợp. Nếu thích tôm đậm đà hơn thì bóc vỏ, ướp chút gia vị mắm, muối, đường rồi xào cho săn sau đó mới trộn gỏi. Món này cần ăn luôn, nếu để lâu sẽ có chút vị đắng.

4. Su hào xào mực

Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng không thể thiếu trong dịp lễ tết, hiếu hỉ của người dân làng gốm Bát Tràng, Hà Nội. Để có đĩa su hào xào mực khô ráo, ngọt tự nhiên; mực giòn sần sật, không dai hay tanh thì khâu chế biến rất cầu kỳ như nét tỉ mẩn của người làng gốm. Từ việc sơ chế su hào cần thái sợi nhỏ, chứ không phải bào vì su hào giòn dễ gãy. Sau đó, ướp muối để su hào tiết ra nước bên trong, rửa sạch, vắt khô ráo sẽ đảm bảo khi xào món ăn luôn được giòn ngon.

Món ngon từ mực khô

Mực cần ngâm hoặc chà xát rượu gừng để khử mùi tanh. Mực xé càng nhỏ càng tốt sẽ giúp mực giòn mà không dai, hơn nữa sẽ quyện dễ hơn khi xào cùng su hào.

Theo: Nguồn vnexpress.net

Tags:

mực

món ngon với mực

mực nướng

mực cháy tỏi

su hào xào mực

Tin cùng chuyên mục

Gu ăn mặc sexy, cá tính gây thương nhớ của nữ VĐV Phạm Như Phương

Hiện tại Phạm Như Phương đang nhận được sự quan tâm mạnh mẽ của công chúng khi vừa tuyên bố giải nghệ dù đang ở đỉnh cao. Tạm gác lại những tranh cãi xoay quanh sự nghiệp của Phạm Như Phương, từ lâu, cô đã được nhiều khán giả trẻ và truyền thông chú ý không chỉ bởi tài năng chuyên môn mà còn vì ngoại hình nổi bật cùng gu ăn mặc sexy, cá tính.


Chị đẹp Huyền Baby sở hữu gu ăn mặc ngoài đời cực sang chảnh

Chị Đẹp Đạp Gió Rẽ Sóng đã nhận được sự quan tâm của đông đảo công chúng khi quy tụ loạt mỹ nhân đình đám Vbiz. Một trong số đó không thể không nhắc đến Huyền Baby - "chị đẹp" nổi tiếng với gương mặt xinh không góc chết cùng gu thời trang đẳng cấp, thời thượng, sexy - lôi cuốn đến khó cưỡng.